Know Enough

Know Enough（ノウイナフ）は、北海道・美唄市から生まれたヴィーガンスイーツブランドです。

「人を良くする『食』を。」をコンセプトに、北海道産の食材を中心に使用し、乳・卵・小麦・白砂糖を使わないヴィーガン・グルテンフリーのお菓子を製造しています。

ブランド誕生のきっかけは、代表・齋藤実咲氏自身がリウマチを患い、「食」が健康に大きく関わることを実感した経験でした。その想いから、身体だけでなく、生産者・地域・動物・地球環境にも配慮した商品づくりを続けています。

主要原料の米粉にはカーボンオフセットに取り組むものを採用し、環境負荷の低減にも貢献。すべての商品は一つひとつ丁寧に手作業で製造され、北海道ならではの素材を活かしたやさしい味わいが楽しめます。

健康志向の方やヴィーガン・グルテンフリーの食生活を送る方はもちろん、アレルギーに配慮した食品を探している方、大切な人へのギフトとしても選ばれているブランドです。